加園 幸男/著 -- 光文社 -- 2002.4 -- 673.838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態 持出禁止
中央 書庫 /673.8// 180476491 一般
中央 書庫 /673.8// 122580877 一般

資料詳細

タイトル デパ地下仕掛人
著者等 加園 幸男 /著, 釼持 佳苗 /著  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2002.4
ページ数 203p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ巻次 039
内容紹介 雑誌等に掲載されるお菓子や、過去に流行したデザートは「プランタン銀座」発のものが多い。そのデパ地下には「カリスマバイヤー」なる存在がある。デザートの仕掛人であるバイヤーに注目し、デザート発信基地の秘密に迫る。
本体価格 ¥680
ISBN 4-334-03139-0
NDC分類(10版) 673.838
NDC分類(9版) 673.838
NDC分類(8版) 673.8
一般件名 プランタン銀座 , 菓子